A pesquisadora Fabiana Villa Alves, da unidade Gado de Corte da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), localizada em Campo Grande (MS), se tornou uma espécie de caixeira viajante dos dias atuais. No passado, o termo caixeiro viajante designava um profissional que vendia produtos de fora de onde eles eram produzidos. No caso de Fabiana, 47 anos, somente em 2018 foram 10 viagens internacionais.
A transparência está impulsionando o crescimento na indústria de alimentos dos EUA. Nos EUA, segundo pesquisa realizada pelo consumidor no ano passado pela Nielson, 64% das famílias compram produtos sustentáveis.
Considerada um dos setores de maior destaque dentro do agronegócio, a pecuária atualmente representa 30% do PIB do agrobusiness
Presente em alimentos como a castanha-do-pará e em menores quantidades na farinha de trigo e na carne bovina, o selênio pode reduzir o colesterol – o tipo de gordura que em excesso no sangue aumenta o risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
A tradicional escolha da carne bovina no balcão, normalmente com ajuda do açougueiro, tornou-se uma cena pouco comum em supermercados de grandes cidades – onde a praticidade é um fator determinante para os consumidores. A mudança no hábito de compra é constatada no espaço cada vez maior ocupado por prateleiras de autoatendimento, repletas de produtos em porções de diversos tamanhos.
Antes de falar sobre reprodução e fertilidade, cito uma frase do Prof. Jan Bonsma, onde dizia que “o aspecto mais importante da criação de gado de corte é a sua adaptação a um ambiente específico”.
Um dos destaques do Giro do Boi, foi entrevista com o administrador, pecuarista e editor da publicação Carta Pecuária, Rogério Goulart, especialista em mercado pecuário. Graças a sua intensa busca por inovação e aproveitamento de oportunidades, o produtor tornou-se referência na atividade e mantém a lucratividade de seus negócios com criatividade e tomadas de decisão arrojadas.
Danie falou sobre a importância de submeter cada animal a um teste de performance produtiva e reprodutiva, para identificar quais bovinos estão correspondendo ao investimento do pecuarista.
O produtor brasileiro tem um grande desafio e uma responsabilidade expressiva para com o futuro do planeta. Como uma das únicas nações capazes de produzir e exportar alimentos para a população mundial, o Brasil deverá ser protagonista da oferta para os próximos cinquenta anos.
É consenso que o suprimento de alimentos precisa ser aumentado nos próximos anos, se possível com redução de custos. É preciso atender os mais de 800 milhões de seres humanos com alimentação deficiente e o crescimento da população.
